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專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成分，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！



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一、鍋具：布丁盤/11吋；蒸盤/OEC鍋

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蘆竹全民英檢補習班評價二、食材：白蘿蔔800公克、在來米粉300公克、乾香菇10朵（切末備用）、絞肉100公克、櫻花蝦20公克、紅蔥頭3大匙。三、調味料：香油少許、海鹽3茶匙、太白粉2大匙、白胡椒粉少許、水400毫升、葡萄籽油或橄欖油適量四、作法：﹝1﹞將白蘿蔔用食物處理機1號杯切絲備用。﹝2﹞取容器將在來米粉、太白粉、海鹽、白胡椒粉加水拌勻備用。﹝3﹞將鍋預熱倒入適量的油，放入絞肉、香菇、櫻花蝦、油蔥酥炒香，再加入蘿蔔絲，將作法2加入慢慢攪拌直到成糊狀。﹝4﹞將布丁盤抹上少許的油，倒入作法3，用湯匙抹上少許香油抹平。﹝5﹞OEC鍋加水1000毫升將溫度設定120度等蒸氣閥響後，將作法4放入，蒸30分鐘，再燜10分鐘，取出放涼即可。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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